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Conserva y encurtidos vegetales

Aulas Kutxa Gelak

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Horario: 10:15 - 13:15
Lugar: Kutxa Kultur - Tabakalera

35€/ Comprar entradas 32€
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Usando la técnica milenaria de conservación y fermentación básica, elaboraremos diferentes recetas de conservas donde el propio alimento con sus encimas y bacterias, transformarán la estructura y textura. Aprenderemos a cortar verduras, nos familiarizaremos con las diferentes especies y aplicaremos el uso de las medidas higiénicas adecuadas para la elaboración de encurtidos, pickles o fermententos que son fuente de probióticos.

Código: 2019
Edad: +18
Idioma del curso: Euskera
Fecha de inicio: 16/10/2021
Fecha de finalización: 16/10/2021
Sábado: 10:15 - 13:15
Número de horas: 3

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